EL TIBURON - Productos Frescos

Gran variedad en pescados, mariscos y moluscos, nacionales e importados. Variedades en pesca de mar, río y laguna. Derivados, envasados e insumos.

EL TIBURON - Productos Congelados

Diferentes opciones en manufactura de pescados y moluscos. Productos de importación y exportación y una gran variedad de pre cocidos en productos derivados de la pesca, agricultura y afines.

EL TIBURON - Rotisería de Mar

Incursión en gastronomía, con descendencia mediterránea e innovación en comida tepanyaki y sushi, con un claro presente porteño. Ofreciendo una gran variedad de servicios.

Quiénes Somos ?

Bienvenidos a "EL TIBURON"

Desde 1950, 70 años al servicio de nuestros clientes.

Allá por “1950” después de la recesión mundial a causa del fin de la segunda guerra mundial, “Don Cesar Cuervo”, siendo pescador asiduo, decide empezar su historia con el oficio del pescado. Dando como prioridad a la atención, limpieza y calidad de sus productos. Poniendo su primer local en el barrio de Villa Celina y posteriormente mudándose a Lugano.

Después de más de cincuenta años de constante crecimiento en el rubro, las posteriores generaciones (3ra) continuamos el principio de mantener la calidad y mejorar la atención. Dando paso al crecimiento en diversas áreas como la gastronomía y la logística. Pudiendo ofrecer al día de hoy además de excelentes productos en pescados y mariscos en sus dos locales, también brindando atención mayorista a diversas ramas y rubros con una gran variedad de productos supercongelados. Y una excelente opción a la degustación, en su marisquería y casa de sushi.

Por todo esto y mucho más, es que nuestra familia se siente orgullosa de todo el camino realizado y enfocada en grandes proyectos y expectativas para el futuro.

TIBURONES S.R.L. (Familia Cuervo)

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Nuestros Servicios

Consulte acerca de nuestros servicios:
Pescaderías, Distribución, Sushi - Marisquería, Catering.

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Tipos de Productos

PRODUCTOS FRESCOS

Merluza – Besugo – Anchoas - Bacalao Noruego – Boga - Atún - Bonito – Pez Ángel – Merluza Negra – Cachetes de Abadejo – Cornalitos – Pejerrey Despinado – Salmón Blanco – Salmón Rosado – Salmón Ahumado – Truchas Bariloche – Corvinas – Dorados – Lenguado – Pati – Pescadilla – Róbalo – Pez Limón – Surubí – Calamares – Pulpos – Rabas – Anchoitas y Boquerones – Caviar – Tentáculos – Almejas – Berberechos – Camarón – Vieiras – Caracoles – Centolla – Langostinos – Mejillones – Ostras – y más…

PRODUCTOS CONGELADOS

Filet de Merluza – Filet de Abadejo – Tubos de Calamar – Filet de Lenguado – Barritas de Surimi – Calamares Poteros – Gambas Peladas – Salmón en Penca – Cazuelas de Mariscos – Truchas Despinadas – Atún en Rodajas – Tentáculos de Calamar – Pulpos – Surubí – Filet Rebozados – Medallones de Merluza – Rabas Rebozadas – Formitas Marinas – Medallones de pollo – Patitas – Crocantes de pollo – Pechuguitas – Nuggets de Pollo – Papas Bastón – Papas Gastronómicas – Caritas – Croquetas de Arroz – Bocaditos de Espinaca – Papas Noisette – Medallones de Carne – Nuggets de Cerdo – y más…

ROTISERIA DE MAR

Brochette de Langostinos – Salmón con Crema de Camarones – Arroz con Calamares – Rabas Provenzal – Tablita de Mar – Bombas de Salmón y Langostino – Gambas al Ajillo – Canastitas – Fatay de Calamar – Empanadas – Copas de Camarón – Trucha grillada – Gran Paella – Lenguado al Roquefort – Arrollado de Merluza – Tortilla de Mejillón – Tarta Gallega – Tallarines con Crema de Langostino – Sorrentinos de Salmón – Ensalada de Mariscos – Ceviches – Pizzas de Mariscos – Chop Shuey de Mariscos – Yakimeshi de Mar – Sushi Vegetariano – Tiraditos de Salmon – Temakis – Roll Especiales – y más…

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Recetas

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06 Aug

Lenguado al Roquefort

by admin
Agosto 6, 2019
EL TIBURON

Lavar el lenguado, secarlo, sazonar de ambos lados con sal, pimienta y nuez moscada y rociarlo con el jugo de 1 limón. Mantener en la heladera durante 30 minutos. Mezclar el jugo del otro limón con el aceite. Rociar el lenguado con la mezcla de aceite y asar en la parrilla del horno: Una vez dorado de un lado darlo vuelta con una espátula cuidando que no se rompa. Rociar mientras se cocina con la mezcla de aceite. Pisar con un tenedor el queso roquefort, agregar la crema, el coñac y el perejil. Retirar el pescado del horno, apoyar en una fuente y cubrir con la salsa de roquefort fría o servirla aparte en salsera. Puede agregarse a la mezcla de aceite y jugo de limón un poco de vino blanco. En este caso añadir al queso el mismo vino utilizado para esa mezcla en vez de coñac.

12 Sep

Calamares a la Capri

by admin
Septiembre 12, 2019
EL TIBURON

Limpiar 1 kilo de calamares y sacarles la pluma.

Lavarlos y cortarlos en tiras de 2 cms. y los tentáculos también.

Colocar en una sartén con aceite caliente tres cebollas picadas, 5 tomates cubeteados, una hoja de laurel, un vaso de caldo, salpimentar a gusto y si quiere agregue salsa tabasco.

Al hervir agregue los calamares y baje el fuego.
Cocine por una hora destapado para que consuma.
Servir bien caliente y jugoso.

Lo que le sobre (si sobra) puede aprovecharlo cortado todo muy pequeño para poner sobre una buena pizza casera.

20 Oct

Pejerrey a la Criolla

by admin
Octubre 20, 2019
EL TIBURON

Descamarlos, limpiarlos, despinarlos y lavarlos bien (o hacer filetes), salpimentar a gusto, agregar orégano, ají molido y jugo de limón.
Hacer una salsa criolla con tomate, cebolla y ají morrón todo picado fino.
Salar a gusto.

Colocar los pescados en una cazuela para horno aceitada y cubrir con la salsa, rociar con aceite de oliva y jugo de limón, agregar una hoja de laurel partida, y hornear a horno medio precalentado por unos 20’ a 30’.
Cada 10’ echarle unos chorritos de vinagre blanco. Acompañar con unas papas a la crema.

¿Alguna cerveza bien fría en la heladera o algún blanco seco del bueno ?.